– Mleko kozie jest pełnowartościowym produktem, gdyż w skład jego białek wchodzą wszystkie aminokwasy egzogenne, czyli takie, które nasz organizm nie jest w stanie sam wyprodukować.
– Mleko kóz w porównaniu z mlekiem krowim jest bogatsze w składniki mineralne ze względu na ich dietę pełną różnych gatunków roślin. Dotyczy to przede wszystkim zwierząt wypasanych na pastwisku. Mleko to jest źródłem wapnia, miedzi, cynku, fosforu, potasu, chloru a zwłaszcza manganu. Naukowo potwierdzono lepsze przyswajanie takich pierwiastków jak żelazo i miedź z diety, w skład której wchodzi również kozie mleko.
– Codzienne spożywanie mleka koziego przez dzieci przyczynia się do lepszej mineralizacji, a w konsekwencji gęstości ich kości.
– Poza cennymi minerałami jest ono także źródłem witamin, takich jak – A, B1, B2, C i D, które dodatnio wpływają na wzrok, mineralizację zębów, działanie układu sercowo – naczyniowego, nerwowego, podnoszą odporność błon śluzowych oraz obniżają ryzyko powstawania komórek nowotworowych.
– Dowiedziono naukowo, że spożywanie mleka koziego może zmniejszać ryzyko zachorowań na chorobę wieńcową.
– mleko kozie może obniżać zawartość cholesterolu we krwi i niektórych tkankach. Ponadto, naturalnie zawiera ono mniejsze ilości cholesterolu oraz stabilizuje prawidłowe stężenie trójglicerydów.